Mizu ya sesame lotus ni chakurya chakunowa chomene icho chikusazgako vyakununkhira vya chikhalidwe na kawonekero kapadera. Iwo ŵakusazga makora chomene mtundu wa mizu ya lotus na sungu lakununkhira makora la mbuto za sesame, ndipo ŵakupereka chakurya chapadera.
Mizu ya lotus ndiyo yikupangiska kuti chakurya ichi chiŵe chakuzirwa chomene. Sankhani misisi yiphya, yakukhora ya lotus iyo yili na khungu lakusalala ndiposo kwambura vilonda vyakuwoneka. Misisi yanthena ya lotus, para yadumulika, yikulongora vibowo vyakututuŵa na nyama yituŵa yakukhora. Mbewu za sesame, za mtundu wakututuŵa ndiposo zakufipirwa panji zituŵa, zikutemwa chomene, chifukwa zikusazgapo sungu lakununkhira makora ku vigaŵa.
Kuti mupange vigaŵa vya mizu ya sesame lotus, cakwamba mukwenera kugeza na kuseŵa mizu ya lotus, ndipo pamanyuma muyidumure mu vigaŵa vyakuyana waka, vyakuwonda. Nyikani vigaŵa ivi mu maji ghakutowa kuti vileke kuŵa na oxidation na kufipa, uku mukuwuskapo vinyake vya starch ivyo vili mu misisi, ndipo ivi vikupangiska kuti viŵe vyakukhoma. Kufuma apo, fumyani mizere na kuzipangira blanch mwachidule mu maji ghakuwira. Fumiskani na kugeza mwaluŵiro na maji ghakuzizima kuti viŵe vyakufewa na vyakufewa. Kufuma apo, ŵikani mchere wakukwana, shuga, msuzi wa soya wakupepuka, na vinyake vyakunozga pa mizu ya lotus. Kusuntha makora kuti vigaŵa ivi vikolerane makora na vyakununkhira. Paumaliro, mwaŵika mbuto za sesame zakuwotcha na kusakanizga mwakuzika. Fungo la mbuto za sesame likunjira nyengo yeneyiyo, ndipo likusazgana na sungu lakununkhira makora la mizu ya lotus.
Mizu ya sesame lotus yikuŵa yakunowa waka yayi, kweni yikuŵaso na vyakurya vinandi. Mizu ya lotus yili na fiber yinandi, mavitamini, na mineral, ndipo yili na vitumbiko nga nkhuwuskapo kutentha na kuzizimiska ndopa, kukhozga mphuno, na kupangiska munthu kuŵa na chilato cha chakurya. Mbewu za sesame, izo zili na mapulotini ghanandi, mafuta ghambura kuzura, na vitamini E, zikovwira chiwindi na impso, ndipo zikupangiska kuti matumbo ghaŵe ghakunyeŵa.
Mizu ya sesame lotus iyi njakwenelera chomene nga ni chakurya cha pambali cha mbumba panji nga ni chakurya chambura kukhumbikwa. Kuŵa kwake kwambura kusuzga na kunowa kwake kwapadera kwapangiska kuti ŵanthu ŵatemwenge chomene chakurya ichi, ndipo ŵakukumbuka makora vyakurya vya chikhalidwe.
